II Observatorio Mediterránea del Comedor Escolar

• Uno de cada 10 niños en edad escolar presenta alguna alergia alimentaria, un 3% más que en 2019

•  Según el II Observatorio Mediterránea del Comedor Escolar, un 9,48% de los alumnos en edad escolar tiene al menos una alergia alimentaria identificada en el comedor de su colegio

• Mediterránea ha analizado los menús de hasta 19.693 alumnos en 166 centros educativos españoles, donde se registraron 1.867 peticiones de menús para alergias alimentarias en 2020

• Según los datos del Observatorio, las frutas y verduras son los alérgenos más frecuentes (23,4%), seguido de los frutos secos (18,9%) y de la leche (13,17%)

• El 1,5% de los menús incorpora variantes más allá de las alergias debido a enfermedades o peticiones expresas de las familias, como dietas bajas en grasa, hipocalóricas, sin carne o sin cerdo. Más de la mitad de ese porcentaje son menús sin carne.

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