La publicación profundiza sobre el futuro de la restauración colectiva en los centros sanitarios y su pasado, analizando la experiencia vivida durante la pandemia. Sobre este periodo de tiempo Ferrández…
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La directora de Nutrición de Mediterránea, Rocío Royo, explica en la revista Restauración News qué significa para la empresa gestionar y confeccionar un plan de alimentación responsable y sostenible. Royo…
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Mediterránea da un paso más para evitar el desperdicio de alimentos. Gracias a la nueva colaboración con Too Good To Go hemos conseguido “salvar” más de 100 packs de comida durante un…
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En Mediterránea más de la mitad de los proveedores son de proximidad, asegurando así la calidad y frescura de los productos y potenciando la actividad de los negocios de cercanía.…
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Colegios, empresas, hospitales y residencias verán modificados sus menús para poner en práctica la inmunonutrición, una forma de reforzar el sistema inmune gracias a la adaptación de la nutrición. La…
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Desde Mediterránea queremos concienciar a la sociedad proporcionando información práctica y útil sobre esta afección. El pasado día 14 de noviembre fue el Día Mundial de la Diabetes, enfermedad crónica…
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Uno de cada 10 niños en edad escolar presenta alguna alergia alimentaria, un 3% más que en 2019 Según el II Observatorio Mediterránea del Comedor Escolar, un 9,48% de los…
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Se trata de un espacio abierto de 60 m2 ubicado junto al comedor público del Hospital San Carlos, que como el de personal, también es gestionado por Mediterránea La apertura…
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• El 6% de los escolares españoles tiene al menos una alergia identificada en su menú del colegio, según los datos que ha arrojado el observatorio, creado por Mediterránea, para…
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